-
زمان گلاب گیری در کاشان چه تاریخی است؟
سهشنبه 25 مهر 1396 10:27
نام کاشان با گلاب ش گره خورده است و تماشای مراسم گلابگیری هرساله عده زیادی را به کاشان میکشاند. زمان گلابگیری در کاشان از اواسط اردیبهشت شروع میشود و تا اواسط خردادماه (۱۵ اردیبهشت تا ۱۵ خردادماه)ادامه دارد. بوی گل محمدی در شهر میپیچد و بویش مستت میکند و همه اینها به لطف آمدن بهار است. مراسم گلابگیری که امروز در...
-
کیک شربتی همراه با گلاب و هل
سهشنبه 14 شهریور 1396 10:47
از اینکه مقالات غذایی و آشپزی ویکیوز را در بانک مقالات دنبال می کنید، صمیمانه از شما سپاسگزاریم و امیدواریم که ازاین مطالب استفاده ی کامل را ببرید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه ی یک کیک ساده و در عین حال بسیار خوشمزه را به شما آموزش دهیم . این کیک مواد مورد نیاز دم دستی ای دارد و می تواند یک شیرینی دلچسب در کنار چای...
-
لکه های قهوه ای پوست را با ماسک ضد لک درمان کنید
یکشنبه 15 مرداد 1396 13:12
لکه های قهوه ای پوست که مزاحم زیبایی چهره هستند باید درمان شوند. برای درمان سریع این لکه های پوستی راههای مختلفی در طب مدرن و طب سنتی وجود دارد که در این بخش ما به معرفی بهترین راههای درمان و ماسک های ضد لک خانگی خواهیم پرداخت.لکه های قهوه ای پوست برخی ازپوستها بعد از اینکه دوران جوشش تمام می شود تازه سختی های لکه های...
-
درمان یبوست با گلاب
شنبه 3 تیر 1396 11:12
دلایل زیادی برای ایجاد یبوست وجود دارد.یبوست میتواند از خشکی یا از بلغم و ... باشد.برای درمان یبوست راههای بیشماری در طب سنتی وجود دارد که بسته به شرایط بیمار استفاده میگردد.یبوست از نگاه طب سنتی یعنی اگر کسی روزی یکبار اجابت مزاج نکند یبوست دارد. نسخه های استاد به شرح زیر است: الف)انجیر شبی ۷ عدد داخل یک لیوان آب یا...
-
ماسک گیاهی ضد لک و مک صورت
پنجشنبه 28 اردیبهشت 1396 11:10
یک ماسک گیاهی برای از بین بردن لک های صورت از طرف متخصصان پوست به شما پیشنهاد می کند؛ ماسک آرد باقالی . مواد لازم : پودر باقالی دو قاشق غذاخوری (می توانید باقالی خشک را آسیاب کنید) سرکه یک قاشق مرباخوری آب پنج قاشق غذاخوری روش تهیه و استفاده : این مواد را با هم مخلوط کنید و روی لک ها و قسمت هایی از پوست که کدر هستند،...
-
نبات گلاب (نوشیدنی بوشهری)
پنجشنبه 21 اردیبهشت 1396 10:31
یکی از نوشیدنی های محبوب در ماه مبارک رمضان که می تواند به راحتی و با کمی گلاب تهیه شود و لحظات نابی را برای شما بسازد نبات گلاب است. امروز قصد داریم تا روش تهیه ی نبات گلاب که یکی از نوشیدنی های محلی مردم بوشهر است را برای تان آموزش دهیم . ابتدا نگاهی بیاندازیم به مواد لازم برای تهیه ی این نوشیدنی جذاب : مواد لازم :...
-
همه چیز در مورد خاصیت های بیشمار گلاب (قسمت سوم)
سهشنبه 12 اردیبهشت 1396 13:02
گلاب جوش صورت را خوب می کند؟ در منابع مختلفی به کاربردهای گلاب و خواص درمانی آن به صورت موضعی و خوراکی اشاره شده است. برخی از این نسخه ها را با هم مرور می کنیم: یکی از نسخه های طبیعی برای از بین بردن جوش ها استفاده از ترکیب گلاب با جوش شیرین است. درمانگران به مراجعان خود توصیه می کردند این مرهم را شب روی جوش ها...
-
همه چیز در مورد خاصیت های بیشمار گلاب (قسمت دوم)
یکشنبه 3 اردیبهشت 1396 12:23
گلاب طبیعی را بشناسیم از جمله ویژگی های گلاب مرغوب و خوب شفافیت، صافی و بیرنگی آن است. گلاب باکیفیت هرگز ناخالصی ندارد و بافت آن کاملا همگن است. طعم گلاب مرغوب و سنتی که خواص درمانی و دارویی دارد لطیف، سبک و مایل به تلخی است. علاوه بر این وقتی به ظاهر گلاب نگاه می کنید کاملا شفاف است و هیچ گونه ناخالصی در آن دیده نمی...
-
همه چیز در مورد خاصیت های بیشمار گلاب (قسمت اول)
چهارشنبه 23 فروردین 1396 15:25
در این مطلب قصد داریم در رابطه با یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی یعنی گلاب صحبت کنیم. گلاب علاوه برعطر خوش و تاثیرات روحی برای افراد ، خواص درمانی و خوراکی نیز دارد. اما باید توجه داشته باشید برخی از گلاب ها نامرغوب اند. تقویت لثه با گلاب درمانگران طب سنتی برای افزایش استحکام و تقویت لثه قرقره گلاب را توصیه می کنند....
-
خواص درمانی گلاب
چهارشنبه 16 فروردین 1396 12:59
گل سرخ گلابگیری دارای تانن، کوئرستیرن، اسید گالیک، اسانس معطر و یک ماده رنگی است. گل سرخی که از آن گلاب میگیرند، مقوی قلب، معده، کبد و اعصاب بوده و برای قوه حافظه مفید است و در بیماریهای سل و اسهالهای مزمن و گلو درد و سردرد و بیماریهای اعصاب مورد استفاده قرار میگیرد. طبیعت گلاب گرم است و بعضی از اقسام سرفهها را...
-
گلاب ناب ایرانی را بهتر بشناسید !
سهشنبه 8 فروردین 1396 10:48
به گزارش گروه خواندنی های مشرق، گلاب ، اولین تولید گلاب ، این مایع رزشمند به ایران کشور عزیزمان بر می گردد . این مایع اسانسی است که از گل رز یا همان گل محمدی به دست می آید و تا امروز 200 نوع از آن شناسایی شده است، اما جالب است بدانید که تولید کنندگان گلاب تنها دسته محدودی از آن را در تهیه گلاب مورد استفاده قرار...
-
گلاب یک ضد افسردگی تمام عیار
سهشنبه 24 اسفند 1395 10:52
عطر و بوی گلاب یک ضد افسردگی قوی هست که باعث آرامش اعصاب میشه. خلق و خو های تند رو بهبود میبخشه و از تنش در بدن و ذهن شما جلوگیری میکنه. به همین دلیل هم هست که در مراسمات عزاداری ما زیاد ازش استفاده میشه . اگر یک روز بد داشتید و به یک باغ گل رز هم دسترسی داشتید، خودتون رو در حمام با گلاب و گلبرگ های گل محمدی شستشو...
-
کاهش اضطراب و زیبایی پوست و مو با خواص گلاب
سهشنبه 17 اسفند 1395 14:26
گلاب از تقطیر گلبرگ های گل محمدی طی فرآیند هایی که معروف به گلاب گیری هست بدست میاد. ایرانیان باستان از قرن ها پیش مزایای گل محمدی (گل سرخ) را کشف کرده و از آن استفاده های مختلفی میکردند. برای ما نسل های جدید هم عطر گلاب همیشه یاد آور دوران خوش زندگی کودکانه و شربتهای خوشمزه و شله زرد و حلوا و … هست. تا حالا فقط شنیده...
-
خواص شگفت انگیز گلاب برای پوست
سهشنبه 10 اسفند 1395 16:07
خواص شگفت انگیز گلاب برای پوست بسیاری از بانوان برای زیبا تر شدن از خواص گلاب بهره می برند . اگر تا به حال خود را در معرض بوی خوش و مسحور کننده ی گل سرخ قرار داده باشید، حتمن عاشق این گیاه زیبا و عطر آگین شده اید. شکسپیر برخی از مشهور ترین نوشته هایش را در مورد این گیاه نوشته است و کلئوپاترا از آن در امور زیبایی اش...
-
جشن گلابگیری
یکشنبه 1 اسفند 1395 11:25
مقدمه پیدایش گل سرخ از لحاظ تکامل گیاهشناسی به حدود 50 میلیون سال قبل نسبت داده میشود. گسترش این گیاه در مناطق مختلف آب و هوایی، واریتههای متفاوت و متعددی از آن ایجاد کرده است. در این میان گل سرخ محمدی قمصر از گونه « DOMASK-ROSE » به دلیل شرایط ویژه اکولوژیک منطقه، تغییر ساختار ژنتیک یافته و بهترین واریته گل محمدی...
-
انواع گلاب :
سهشنبه 19 بهمن 1395 12:23
در خصوص گلاب باید این نکته را اذعان داشت که در مسیر تهیه ی آن ، انواع مختلفی را می توان نام برد . در زیر نگاهی خواهیم انداخت به انواع آن : گلاب سنگین ( درجه یک ) : گلابی است که در یک لیتر آن دست کم ۳۵/۰ گرم اسانس وجود داشته باشد و از ریختن ۳۰ کیلوگرم گل مرغوب ( چیدن آن غیر از ساعات آفتابی روز باشد ) ۴۰ لیتر گلاب به...
-
گلاب گیری صنعتی
چهارشنبه 13 بهمن 1395 12:16
برای تهیه گلاب در مجموع می توان دو نوع روش را نام برد . روش اول روش سنتی است که هنوز نیز در بسیاری مناطق غیر شهر نشین مورد استفاده قرار می گیرد . و روش دوم نیز روش صنعتی است که پر کاربردترین و راحت ترین راه برای مشتری می باشد . در مقاله ی امروز روش تهیه ی گلاب به روش صنعتی را مرور خواهیم کرد . با توجه به توسعه سطح...
-
گلاب گیری سنتی:
چهارشنبه 6 بهمن 1395 10:21
برای تهیه گلاب در مجموع می توان دو نوع روش را نام برد . روش اول روش سنتی است که هنوز نیز در بسیاری مناطق غیر شهر نشین مورد استفاده قرار می گیرد . و روش دوم نیز روش صنعتی است که پر کاربردترین و راحت ترین راه برای مشتری می باشد . در مقاله ی امروز روش تهیه ی گلاب به روش سنتی را مرور خواهیم کرد. ابتدا دیگ مسین را بر اجاق...
-
آشنایی با گلاب و گلاب گیری در قمص
دوشنبه 27 دی 1395 14:29
گلابگیری از گلستانهای محمدی قمصر، هر سال ازابتدای اردیبهشت آغاز شده و تا پایان خرداد ماه ادامه می یابد. این شهر با داشتن کارگاه های متعدد گلاب گیری و عرقگیری درجهان مشهور است. کارگاهها به سه بخش سنتی، نیمه سنتی و صنعتی تقسیم می شوند . گلابگیری از گلستانهای محمدی قمصر، هر سال ازابتدای اردیبهشت آغاز شده و تا پایان خرداد...
-
انواع گلاب و خواص آن
دوشنبه 20 دی 1395 15:41
انواع گلاب : گلاب سنگین(درجه یک): گلابی است که در یک لیتر آن دست کم ۳۵/۰ گرم اسانس وجود داشته باشد و از ریختن ۳۰ کیلوگرم گل مرغوب (چیدن آن غیر از ساعات آفتابی روز باشد) ۴۰ لیترگلاب به دست آید . گلاب سبک (درجه دو): استحصال ۴۰ لیتر گلاب که ازدست کم ۱۵ کیلوگرم گل بدست می آید . گلاب دو آتشه: چنانچه پس از یکبار گلاب گیری...
-
کیک گلاب و ماست
یکشنبه 12 دی 1395 15:22
کیک گلاب و ماست : طعمی متفاوت را با کیک گلاب و ماست تجربه کنید. مواد لازم : گلاب : یک چهارم پیمانه آرد: 200 گرم ماست :نیم پیمانه تخم مرغ :3 عدد شکر: یک پیمانه روغن مایع : نیم پیمانه هل سائیده : 1/4 ق چ بیکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری پودر پسته: در صورت تمایل برای روی کیک مواد لازم برای شربت کیک: شکر نصف پیمانه آب 1/3...
-
شیرینی گلاب اصفهان
چهارشنبه 1 دی 1395 14:31
شیرینی گلاب شیرینی گلاب یکی از سوغات اصفهان است که مطمئنا با امتحان آن لذتی فراتر از یک یک شیرینی را خواهید داشت . طرز تهیه این شیرینی آنقدر ساده و بی دردسر است که شما میتوانید در کمترین زمان بهترین شیرینی را تهیه کنید . مواد مورد نیاز برای شیرینی گلاب : شیرخشک 200 گرم شیر 1پیمانه روغن به میزان لازم بکینگ پودر 1قاشق...
-
طرز تهیه شربت گلاب
چهارشنبه 24 آذر 1395 14:16
اگر دنبال یک شربت خنک و شیرین برای یک مهمانی میگردید ما به شما شربت گلاب و زعفران را پیشنهاد میکنیم. این شربت یک نوشیدنی کاملا سنتی است که از دیر باز طرفدار های خاص خود را داشته و روز به روز با اضافه کردن مواد جدید به یک نوشیدنی مدرن نیز تبدیل گشته است . کمتر کافه و رستورانی را میبینید که این نوشیدنی را نداشته باشد....
-
گلاب ناب ایرانی
سهشنبه 16 آذر 1395 16:30
گلاب از عرقیات ایرانی است که علاوه بر مصرف خوراکی از خاصیت درمانی بسیاری نیز برخوردار است که تنها در گلاب های باکیفیت یافت می شود و نباید از این ماده خوشبو که در کشور به صورت فراوان یافت می شود غافل ماند. گلاب (به ضم گاف) عرقی است که از گل به خصوصی به نام گل محمدی و یا «گل گلاب» می گیرند. به دلیل تقاضای بیشتر صنعت عطر...
-
معجزه های گلاب
شنبه 6 آذر 1395 16:21
گلاب گلاب نوعی از عرقیات گیاهی بوده ک طبعی گرم دارد و از گل محمدی میگیرند، رنگ و بوی مطبوعی دارد و در انواع صنعت ها مثل بستنی سازی ،چای و شیرینی استفاده میشود و غالبا در کشورهای آسیایی مورد استفاده قرار میگیرد. در ایران گلاب برای بار اول از تقطیر گل رز بدست امد.ایرانیان باستان از گذشته تا کنون به خواص درمانی گل سرخ و...
-
نحوه تشخیص گلاب اصل و تقلبی
دوشنبه 1 آذر 1395 18:42
گلاب اصل حاصل تقطیر آبی گل محمدی که تازه چیده شده و اسانس آن از محلول آبی جدا شده است . گلاب اصل، شفاف ، روشن ، بدون رسوب است و بوی آن بوی مطبوع گل محمدی و فاقد بوی ترشیدگی است. طعم گلاب نیز سنگین و کمی مایل به تلخی است که از جمله مهمترین نشانه های اصل بودن گلاب به شمار می رود . اثرات مفید گلاب بر پوست بدن یکی از مهم...
-
گلاب گیری
یکشنبه 23 آبان 1395 15:29
گلاب گیری : چه زیباست که زیبا ترین و مفید ترین گل در بین یک کویر رویش پیدا میکند و تمام دنیا را محو خود و آفرینش خداوند میکند گلاب و کاشان (نیاسر) دو واژه ای که همیشه کنار و یاد آور هم هستند . در اواسط اردیبهشت کاشان 2 الی 3 هفته پذیرای همه مهمان ها برای دیدن یک سنت قدیمی و یک جشن زیبا میشوند . دو شهر قمصر و نیاسر در...
-
تولید کننده گلاب
سهشنبه 13 مهر 1395 14:42
خواص درمانی گلاب گلاب از تقطیر گل محمدی به دست می آید و از نظر عطر در میان گل ها ممتاز است و خواص درمانی فراوانی دارد ؛ در طب سنتی گلاب به عنوان گرمی شناخته می شود که خون را قلیایی می کند . در گذشته گلاب در طب سنتی مصارف درمانی بسیاری داشته است ، بعنوان مثال درد دندان را با چکاندن چند قطره گلاب روی دندان تسکین می...
-
تاریخچه گلاب
شنبه 27 شهریور 1395 12:09
گلاب به مایعی گفته میشود که از گل محمدی ( نام علمی : Rosa × damascena ) استخراج کنند و معطر است. گلاب به دستاورد تقطیر گلهای درختچه گل سرخ تازه چیده شده با آب که اسانس آن از محلول آبکی، جدا شده باشد گفته میشود که باید در ظرفهایی که دارای مقدار اندکی هوا باشد نگهداری گردد. از تقطیر مجدد گلاب، فراوردهای به دست...
-
آشنایی با گلاب
شنبه 20 شهریور 1395 14:15
گلاب گیری سنتی : ابتدا دیگ مسین را بر اجاق قرار می دهند.بعد به اندازه ۳۰ کیلوگرم گل داخل دیگ ریخته و به مقدار ۴۰ لیتر آب اضافه می کنند . برای جلوگیری از هدر رفتن بخار با واشر پلاستیکی محل اتصال بین دیگ و تغار آب بندی می شود. برای کنترل فشار بخار با پیچ و مهره، تغار به دیگ بسته می شود . پارچ مسین را در آب گذاشته به...